高考即将来临，江华市场监督管理局启动考前专项检查行动，聚焦食材配送、校园食堂、周边商铺三大重点区域，全面排查各类安全隐患，用心用情为高考保驾护航。

执法人员一行来到冯乘发展集团，仔细核查食材进货票据、溯源台账以及仓储环境，现场对肉、蛋、蔬菜等生鲜食材开展快速检测，逐项检查食材储存、运输全流程，严守校园食材配送源头防线。

“我们积极配合监管检查，严格把控食材采购、分拣、运输各个环节，确保配送至学校的每一份食材都安全合格，为考生的饮食保驾护航。”冯乘发展集团大农分公司总经理李纯说。

在江华一中、江华二中等学校食堂，执法人员重点检查食品加工操作、餐具清洗消杀、食品留样、后厨环境卫生等关键环节，督促食堂严格落实食品安全各项管理制度，从细微之处守护考生饮食健康。随后执法人员对校园周边商铺开展全面检查，针对店内文具品类，仔细查验2B铅笔、中性笔、橡皮等高考必备用品的合格证与进货单据，严厉查处假冒伪劣、劣质考试用具；同时对在售零食、饮品开展排查，严防过期、“三无”食品售卖。

“高考事关学子的前程，我们认真自查在售的考试用品，只售卖正规合规的产品，依规诚信经营，为考生提供可靠的文具保障。”文具店负责人刘瑜堃说。

“我们将进一步加大对食堂操作流程的管理，特别在食材的验收、加工、烹饪、清洗、消毒等方面的管理，用心烹制餐食，确保每一位考生吃得放心。”江华一中总务处副主任陈义来说。

此次专项行动共检查食材配送企业1家、校园食堂5家、校园周边经营门店29家，抽检各类食材、食品样品18批次，下达现场整改通知书7份，排查出的安全隐患均已当场整改到位。

“本次专项检查全面排查各类安全风险，做到隐患早发现、早处置。高考期间我们将持续强化全程监管，守住安全底线。”江华市场监督管理局餐饮服务食品安全监管股负责人刘军说。