春暖茶山，新芽初绽。连日来，随着气温逐渐回暖，江华部分茶园迎来“头采”茶黄金采摘期，茶农们抢抓时令，在云雾缭绕间采摘春天的第一抹茶香。

清晨时分，当山脚下的晨雾尚未散尽，大圩镇长山村的高山茶园里早已是一片热闹景象。放眼望去，层层叠叠的茶树宛如绿色的阶梯，依山就势，延绵起伏，空气中弥漫着淡淡的茶香。茶农们散落在茶垄间，腰缠茶篓，双手指尖在茶丛间上下翻飞，将初绽的饱满茶芽轻轻采入篓中。

俗话说“高山云雾出好茶”，坐落于海拔1100米的长山村茶叶基地常年云雾缭绕，昼夜温差大，气温适宜、雨水充足，为茶树生长提供了得天独厚的条件。园内种植有黄金茶、安吉白茶、江华苦茶等多个品种，这里的茶叶品质高、口感好，多年来备受市场青睐。今年因气候条件适宜，茶叶提前萌发，让茶农们得以抢占“头采”先机。

“我们这里海拔相对较高，茶叶生长周期长，内含物积累丰富，虽然产量低一点，但品质相对较好。现在采的是头采春茶，采摘最好的芽尖，用来制作精品茶叶。”茶园管理员魏盛花说。

所谓“头采”茶，就是每年春季萌发的第一拨茶芽，这批茶叶因长期处于低温环境，芽尖饱满、色泽翠绿，受虫害侵扰最少，茶叶中的氨基酸、维生素等含量达到峰值，茶多酚相对较低，制成的茶叶香气清雅持久。由于每年采摘的数量极少，堪称“茶中贵族”，深受茶友喜爱。

近年来，长山村依托高山生态优势，不断优化茶园管理，推广绿色种植技术，同时推出茶园认领模式，吸引众多客户认领茶园，既丰富了茶产业体验形式，也拓宽了增收渠道，让高山茶园成为村民的“绿色银行”。

“我们每年的这个时候都会来这里采茶，这里离家比较近，一天也有一两百块钱的收入，还能照顾家里的老人和小孩。”采茶工赵春丽说。

作为湖南省重点产茶县，我县将茶产业作为“一县一特”的主导特色产业重点培育，先后获得“中国蜜香红茶之乡”“湖南红茶核心产区”“2025湖南茶叶高质量发展十大品牌”等荣誉。目前，全县茶叶面积达7.2万亩，干茶年产量3600吨，茶叶产值4.03亿元，“江华苦茶”公用品牌价值达5.23亿元，从事涉茶行业人员超5万人。