高考这几天，江华市场监督管理局在两个考点内安排了食品安全检验点，对食堂的食品进行安全检测，同时安排人员“监厨”，为师生食品安全保驾护航。

在江华二中考点，食品检测人员对食堂早晨采购的蔬菜、肉类随机取样后，送上食品安全快速检验车，专业检测人员将食材取样、浸泡、试剂反应，利用快检设备，分别对食材的畜药残留、农药残留等项目进行检测，快检技术具有检测速度快、时间短、效率高等特点，一批次样品通常10分钟至30分钟即可出结果。

“我们检测的是有机磷和氨基甲酸酯类的农药残留，基本上两个小时内可以做完检测。”食品安全检测人员章艳说。

市场监管部门还在考点安排了两人进行定点的蹲守，全程监督学校的采购、加工、制作流程，防止食品加工制作交叉污染，最大限度降低食品安全风险隐患。

“在高考期间，我们派出工作人员全程跟踪，驻点食堂，全力以赴做好高考期间的食品安全保障工作。”江华市场监督管理局副局长黄政华说。