眼下正是红薯收获的好时节，江华大圩镇大村村的200多亩红薯迎来了成熟上市期。农户们趁着晴好天气陆续开始采收红薯，农田里一派繁忙丰收的景象。

村民彭昌平流转了50亩土地种植红薯。在他的种植基地里，一台台红薯收割机正在忙碌地工作着，将深埋在地下的红薯轻松挖出。工人忙着给新出土的红薯去泥、分拣、装袋，田间地头呈现出一派繁忙的丰收景象。在田地里来回穿梭的收割机，一次性完成红薯的挖掘、去土、分离等工序，大大提高了收获效率。相比传统的人工挖掘，机器挖掘不仅省力，而且效率更高。

“我们现在用机器挖红薯的，比较省力，相当于一天可以挖20亩，人工挖的话两个人一天就能挖到亩把子，一台机子可以抵得到20个人工在做事。”工人韦东说。

为了保证红薯的品质和安全，彭昌平没有使用任何农药，食用起来更天然、更安全。

“我们这个红薯是做红薯粉的，都没打药的，红薯粉做出来红薯渣给牛吃的。”种植户彭昌平说。

在红薯丰收的季节，彭昌平每天都会聘请多名工人在已经被机器犁好的地里捡拾红薯，虽然工作有点苦，但是能够在家门口赚到钱，做事工人感到非常满足。

“我们割红薯苗割了五天，挖番薯挖了两天，一天70块。”工人彭冬妹说。

“我们常年四季都请人在做事的，每天有10多个人在做事。”种植户彭昌平说。