8月21日，江华瑶族自治县市场监督管理局组织召开全县食品生产企业、小作坊食品安全培训会暨校园食品供应商约谈会，食品生产企业小作坊负责人、江华市场监督管理局食品安全分管领导和食品监管人员共70余人参加此次会议。

会上首先通报了上半年江华食品生产企业和小作坊的监督检查和抽检情况，指出了部分生产企业仍存在三防设施欠缺、生产场所不整洁、台账记录不规范以及未按工艺流程规范生产等问题。会上要求相关企业主体要对照问题清单整改到位，同时要加强对食品安全法律法规，特别是对行业标准的学习，提升管理能力，全面落实主体责任。

会上重点从原料采购、加工制作过程、台账记录要求、包装标识到出厂检验等方面进行详细培训，特别是对供应学校的食品要严格做到检验合格后方可出厂，并要求检验报告随货同行，把控好产品质量，严禁以次充好，以不合格产品冒充合格产品。要定期开展自查自纠，消除风险隐患，完善食品风险管控清单，落实日管控、周排查和月调度工作制度。

通过此次培训，进一步规范了食品生产企业、加工小作坊和学校食堂大宗食材供应商的生产经营行为，提升了江华全县食品安全生产质量和校园食品安全保障；参会企业负责人纷纷表示要把质量放在首位，提升产品质量，树牢诚信经营理念，做好食品安全良心工程，营造放心消费环境。